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  近来,含有杀虫剂氟虫腈的“毒鸡蛋”在世界范围内造成巨大影响,从欧盟12国到中国香港和中国台湾地区,鸡蛋的食品安全问题引起了公众的强烈关注。

  对此,我国已有一些城市针对市售鸡蛋中氟虫腈进行了监测。今日,成都市食品药品监督管理局公布了监测数据,结果表明其食品安全风险度极低,不会对人体健康造成危害,消费者可以放心购买。

  本次监测的53批样品中,51批未检出氟虫腈及其代谢物,2批检出氟虫腈代谢物氟虫腈砜,含量分别为0.00234mg/kg、0.000685mg/kg,其中本地农户散养鸡蛋与外地专业合作社鸡蛋各1批。监测项目为氟虫睛及其代谢物(氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜),监测结果以四种组份之和计。

  风险监测的53批样品中,51批未检出氟虫腈及其代谢物,问题发现率为3.77%,显示成都市市售鸡蛋受氟虫腈污染比例较低。2批样品检出氟虫腈砜,其残留量分别为0.00234 mg/kg、0.000685 mg/kg,其测定值远低于我国蔬菜、水果、食用菌及欧盟、国际食品法典委、美国、日本和香港规定的蛋类产品的标准限量。

  “若以FDA/WHO设定每日允许摄入量(ADI)0.0002mg/kg·bw计,一个60kg体重成人则每天可以吃上述问题鸡蛋5.12公斤与17.52公斤,远高于我市居民膳食摄入量。”成都市食药监介绍。据了解,本次风险监测共抽取53批样品,分别采集自锦江区、龙泉驿区、青白江区、新都区双流区、郫都区、都江堰市、邛崃市、新津县等9个区(市)县,经营业态包括批发市场、超市及副食零售店等三种。其中,23批为农家散养蛋,30批由规模企业及专业合作社生产(其中成都市内15批,四川省内外地10批,省外5批)。

  成都市食药监表示,鉴于我国目前尚无禽蛋类产品中氟虫腈残留量的标准检测方法,本次采用《禽蛋类食品中氟虫腈及其代谢物的测定 -串联质谱法》开展监测工作。该方法为市食药检研院与中国食品药品检定研究院、江西省药品检验检测研究院共同研制,并获国家食药监总局认可。除了成都市以外,深圳市食品药品监督管理局此前也表示,该局的日常监测涵盖果、蔬、鱼(水产品)、肉、蛋等生鲜食用农产品,今年以来,该局共监测鸡蛋12批次,监测结果均合格。另外,宿迁市卫计委也于8月23日通报了将开展鸡蛋中氟虫腈专项应急监测工作。主要采集大型养殖场和品牌鸡蛋12份,送江苏省疾控中心理化所进行氟虫腈检测。

  食品安全一直是管控的重点。近来,含有杀虫剂氟虫腈的“毒鸡蛋”在世界范围内造成巨大影响。成都市食药监采用《禽蛋类食品中氟虫腈及其代谢物的测定 高效-串联质谱法》开展监测工作,尽管检测结果没有发现有问题鸡蛋,但是,相关工作仍不能松懈。

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