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 蓝莓是一种原产于美洲的果品,近年来在国内市场上屡见不鲜。蓝莓果实营养丰富,口感较好,不仅可以直接食用,还可以制作成衍生品和各种食品添加剂,改善其他食品的口感和味道。用途十分广泛,需求量也非常大,在国内外市场上一直供不应求。我国很多地区的气候条件和土壤性质十分适合蓝莓的种植,因此近年来吸引了大批果农纷纷种植蓝莓。蓝莓果实风味独特,营养价值丰富,被誉为“浆果之王”。

  蓝莓所含花青素不仅有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强机体免疫、明目等功能,其营养价值远远高于苹果、橘子、葡萄等水果。堪称“世界水果之王”。是近几年世界发展最为迅速的,集营养与保健于一身的水果品种。

  目前,全球有30多个国家进行蓝莓栽培,蓝莓产品在国际市场上供不应求,在国内市场上还处于空白状态,开发潜力巨大。蓝莓鲜果的销售价格,在国际市场上很高。日本是亚洲唯一产业化栽培蓝莓的国家,近年来开始流行蓝莓养生,从昔日提倡的每天一杯牛奶,现在改为每天一袋蓝莓,但其产品只能满足本国消费市场的7%,每年还要大量的从中国进口。

  现在市场上的蓝莓加工产品有鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工产品四大类40多个品种,其中包括果酒、果汁饮料、乳制品、糖果、干烘焙食品、保健品、医药和化妆品,以及果酱等产品,类型比较丰富。蓝莓产品在我国的市场潜力巨大,果品生产会获得很高的经济效益。

  北京蓝梦庄园,现有蓝莓育苗基地50亩、组培生产间300平米、种植基地180亩,从种苗繁育、产业化种植、果品销售三个方面打造蓝莓产业链。现是北京最大的蓝莓培育基地,有多种优质蓝莓成年苗,适宜北方碱性土壤种植。

  随着我国人民生活水平的提高,需求量也必将会迅速增大。因此蓝莓种植业,在我国有广阔的发展前景,是果农种植的朝阳产业。

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